Gallettino .66

La Nostra Pasta

Qualità dal sapore unico

Cosa differenzia la nostra pasta?
La QUALITÀ del nostro grano con un’alta percentuale di proteine e a zero residui chimici (abbiamo sottoposto il nostro prodotto ad analisi di laboratorio).
Il processo di MACINATURA delle farine e PRODUZIONE della pasta.

Noi abbiamo scelto di collaborare con due aziende artigiane specializzate proprio in questo. La macinazione a pietra è uno dei pilastri della qualità della nostra pasta. Farina a granulometria irregolare con elevata presenza di crusche e totale conservazione del germe.
Lo sapevi che la farina macinata a pietra è molto più ricca di oligoelementi ed è più facilmente digeribile?

La produzione della pasta avviene con processi produttivi ARTIGIANALI con l’utilizzo di:

acqua purissima,
trafilatura al bronzo,
bassa temperatura di estrusione,
lunghi periodi di essiccazione che garantiscono un prodotto dal sapore di una volta.

Tutto questo ci garantisce un prodotto di qualità e dal sapore unico.